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日本烧肉菜单翻译 日本烧肉菜单中日对照表

编辑:zhf 时间:2019-12-20 09:16:01 浏览量: 文章纠错

日本在历史上和我国拥有非常深度的文化交流,深受中华文明的影响,现在日文中保留了大量的汉字,不少中国游客在日本吃烤肉店,发现菜单上诸多汉字竟然无法理解,下面给大家分享中日菜单对照表一览。

日本烧肉菜单翻译 日本烧肉菜单中日对照表

对于不会日语的小伙伴来说,烤肉店里满页的假名让人无从下手吃肉怎么可以被菜单打倒?特别送上烤肉菜单中日文对照表,赶快收藏。

牛肉

牛カルビ:牛腹部的肉。又叫雪花牛肉,粉色的瘦肉里能看到好看的白色脂肪纹路,口感比较嫩,沾烤肉酱汁。

バラ:常见的五花肉,油脂最多的部分,主要是牛身体下侧和肩部的肉质居多。

ハラミ:横膈膜。一般都会被剪成那种可以拉很长的网状窗花的形状

牛タン:牛舌。一般会事先加上粗盐,加盐的叫做“塩タン”

ロース:牛里脊肉。基本大众款

サーロイン:牛的腰上的部位

肩ロース:牛肩里肌

ランプ:牛后腿肉

ステーキ:整块牛排

レバー:牛肝,烤过的牛肝没有腥味,非常的香

ハツ;:牛心。口味清淡

ツラミ:牛脸肉。名字听起来虽然有点怪,但是真的便宜又好吃。

ユッケ:生牛肉

日本烧肉菜单翻译 日本烧肉菜单中日对照表

鸡肉

鶏もも:鸡腿肉

鳥のヤゲン/軟骨:鸡脆骨

砂肝:鸡胗

猪肉

トントロ/ピートロ:猪颈肉

ホルモン:大肠

カブリ:肩里脊

其他

ラム:羊肉

锡纸烤物:下面这些都是用锡纸碗装着放在炉子上烤。

にんにく/ニンニク:大蒜

コンバター:黄油玉米。

じゃがバター:黄油土豆

イカバター:黄油鱿鱼

キムチ:泡菜

チチミ:韩式海鲜煎饼

主食类:大多数日式烤肉店里都会提供米饭

ビビンバ/石焼ビビンパ:拌饭/石锅拌饭

日本烧肉菜单翻译 日本烧肉菜单中日对照表

烤肉技巧

1、一定要等烤网彻底热了再放肉

2、在烤网上刷点柠檬汁可以防止粘网

3、看到肉的边缘开始膨胀就立马翻面!别烤老了!

不要一次性烤太多,否则容易“照顾”不过来

美味注意事项

五花肉肥瘦相间油脂充足,牛舌弹性十足有嚼劲,牛里脊是不会出错的大众款,横膈膜口感柔软,脂肪含量也刚刚好,所以,请首先在菜单搜索这几种肉,然后每一样都来一盘及以上。

其次,对于进阶吃货来说,ホルモン(内脏)也是一定要尝试一下的,在菜单里找找这些名字,非常的好吃,当然最主要还是看个人的口味,还有食材以及食物的品相等来选择适合自己的美食。

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