广西有哪些惊艳又好吃的冷门美食

广西作为一处绝佳的旅游去处，不仅拥有一些热门景点，而且还可以品尝一些当地冷门美食。除了白切鸡与螺蛳粉之外，还能品尝到哪些美食呢?对此，你是否有过了解?接下来小编为大家整理了一些相关的内容，感兴趣的小伙伴可以一起来瞧瞧!

糯米猪血肠

在广西崇左，有一道当地人非常喜欢的美食，叫糯米猪血肠，用猪血，糯米和花生制作而成，蒸熟就可以直接食用，不仅口感不错而且营养丰富，不同人群还能够根据自身口味来选择材料。

不过要注意两点，猪血不宜与黄豆一同吃，否则会容易引起消化不良;忌与海带同食，会容易导致便秘。

灰包枕头粽子

来自桂西北地区的美食，用糯米稻草烧成灰再和糯米一起搅拌包成粽子，稻草的清香能够有效地减少粽子里猪肉或腊肉的腥味，让粽子散发出来的味道更加香甜。

由于稻草灰里含有大量矿物质元素，能够促进食欲，加强消化吸收，同时对粽子本身也能起到很好的保质作用，让粽子可保存时间更长。

壮家三夹

壮家三夹是分布在广西西林壮族人的独家菜肴，而且平时也很难出现，只有到有客人来的时候，主人才会热情地奉上这份美食。或者在喜庆宴席上，这道菜也会作为压席菜出现。

这道菜距今已经有300多年的历史，沿袭至今，不仅深受当地壮族人喜欢，其它民族的人也十分爱吃这道菜。

黄田扣肉

扣肉虽然是一道非常普遍的家常菜，但广西贺州的黄田扣肉却与众不同，一般扣肉都是“单扣”，但黄田扣肉是“双扣”，两块未切断的五花肉夹着一块芋头，看起来似乎很肥，但吃起来清爽不腻，加入冰糖之后，口感更加独特。