2019陕菜国际美食文化节活动攻略 附时间安排

陕西西安的小伙伴要有口福啦!陕菜国际美食美食节马上就要开幕啦！这次活动主要是为了弘扬中华餐饮，同时也在于将陕菜推广到世界舞台。这次的美食节活动又将会有怎样的活动内容以及精彩亮点呢！

2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节活动

时间：

2019年5月9日—15日

举办地点：

西安曲江文化产业新区

美食节活动采取“展”“会”结合的形式

一、在西安安排主、分会场，举办为期七天的中外特色美食展示展销活动，期间安排中外美食文化主题宣传，穿插举办行业评选发布。

二、在西安曲江新区附近酒店举办行业发展论坛、发布行业信息、开展厨艺交流、建立合作机制。

三、结合丝博会相关活动安排，动员省内地市开展特色主题美食宣传活动，配合丝博会活动考察，扩大美食节影响覆盖面。

主要活动安排如下：

2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节”开幕式。

2019年5月9日上午11:30，2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节开幕仪式将在曲江大唐不夜城步行街举行。

2019“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节

中外特色美食联展联销

时间：

2019年5月9日—15日，共七天。

1、主会场：

曲江大唐不夜城步行街两侧

在曲江文化产业新区大唐不夜城步行街南段设立150个标准展位，进行特色装修。邀请国内外国家或城市的餐饮企业，以及西安老字号餐饮名店、陕菜品牌示范店等餐饮企业现场宣传、展示、售卖各地名优特色美食及特产。加大美食节国际餐饮文化交流，举办参展国家(地区)和国内省市的餐饮文化主题日活动。

2、西安分会场

1)永兴坊街区：

陕西非遗美食展销

2)北院门回坊：

清真特色美食展销

3)高新大都荟：

时尚美食街区展销

4)曲江展馆：

陕西小吃展

3、省内其他市区

在西安丝路国际美食节举办同时，省内其他城市(渭南、咸阳、宝鸡、汉中、延安等)结合各自美食文化发展定位，开展富有地方特色的美食文化宣传活动，给与会代表提供参观考察机会，扩大丝路国际美食文化节的影响。

“中国菜”创新发展高峰论坛

时间：

2019年5月9日9:00-12:00

地点：

曲江温德姆至尊酒店

内容：

陕西西安是十三朝古都，是中国美食之源。在西安举办“中国菜”创新发展高峰论坛，重点围绕“中国菜”的品牌和标准化建设，推进中餐走出去的创新发展战略开展研讨与交流。

1、发布“中国菜”—陕菜经典名菜、名宴。深度挖掘、梳理陕西地域菜系文化，正式发布陕菜菜系体系的经典名菜、名点、名小吃和主题名宴，以及代表品牌企业、传承人。

2、发布《“中国菜”——向国庆70周年献礼》大型书籍。

3、发布“中国菜”优品地标(陕菜)食材采购基地。经过政府推介、专家团组评定，设立“中国菜”优品地标(陕菜)食材采购基地，开展特有食材的菜品研发、发布，为知名餐企提供采购合作服务，助力陕西省餐饮产业链采购平台搭建，促进餐饮产业发展。

参加人员：全国各地行业协会、餐饮企业代表。

2019陕菜西安丝路国际发展论坛

时间：2019年5月9日下午2:00—5:00

地点：曲江温德姆至尊酒店

主题：全球共享丝路美食、文化交流促进发展

内容形式：政府及专家学者主旨演讲;在省外、国外发展的陕菜企业家对话交流，对陕菜国际化、西安国际美食之都发展建言献策。

论坛过程中，穿插举办陕菜品牌店示范店发布授牌和振兴陕菜功勋表彰仪式。

参加人员：活动支持、主办、承办、协办方领导;欧亚各国餐饮行业协会和餐饮企业代表;西北五省区省会城市和陕西省10城市商务局及餐饮行业协会、企业领导及所在地区餐饮协会、企业代表;与会全球陕菜餐饮企业代表;西安本地饭店餐饮企业代表。

陕菜美食品鉴会

时间：

2019年5月9日晚18:30--20:30

由10名陕菜烹饪大师组成专业团队主理，联合创作体现陕菜特色的盛唐宴，晚宴附以视频声像对宴席中菜品和小吃的制作和文化典故进行介绍，充分展现陕菜突出的文化底蕴、陕西地域饮食特色和味型特点。让整场晚宴成为认识了解及宣传陕菜和西安特色美食的盛会。

中国菜宴席展暨中外国际厨艺交流展示

时间：

2019年5月10日全天

地点：

曲江温德姆至尊酒店(宴会厅)

1、国际烹饪技艺交流：

邀请丝路沿线国家和地区10名国际厨艺大师与10名(陕菜)中国烹饪大师同台厨艺交流表演。

2、中国菜-陕菜主题名宴席展：

组织陕菜品牌示范企业制作15台文化陕菜宴席、国内其它省地域菜系主题名宴席10台、丝博会主宾省市重庆、吉林主题名宴席5台现场展示交流。