2019年大寒来袭,1月20日是大寒节气,它是冬季的最后一个节气,大寒与立春相连,算是春天的脚步在渐渐走来。大寒也是跟春节最为靠近的节气啦,大家这时候都是忙着准备春节的,也是在大寒的时候,家家户户都开始在准备腊肉,腊肠等东西。
腊八就要喝腊八粥,那你知道大寒这天要吃什么食物吗?
大寒“三候”
古人将大寒分为“三候”,依据天时,反应这段时间内动物的不同反应和景观风貌。
那些有趣的习俗
大寒虽然冷,却一个是繁忙的时节。由于刚好接近岁尾,大家都开始为即将到来的新年做准备,窗前挂起了腌好的腊肉腊肠,准备鸡鸭鱼肉、时令小吃等各种年肴,也是大寒里的一件大事。
糯米饭
广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗,糯米味甘、性温,食之具有御寒功效,还能滋补脾胃。
消寒糕
“消寒糕”是年糕的一种,基本也是用糯米制作而成。在北京即有吃消寒糕的习俗,一家人分吃年糕,既带有吉祥味道,也能驱散身上寒意。此外,在“大寒”这天吃年糕,带着吉祥如意、步步高升的美好寓意。
炸春卷
安徽安庆有大寒炸春卷的做法。这种春卷一般用面皮包着芹菜芽或豆芽、粉丝、大白菜等馅料,用油炸过之后,既可口又富又营养。
喝鸡汤
寒冬时节,喝一碗热汤是件很舒服的事情,炖鸡汤是很多人家的选择。或者单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖,堪称滋补美味。
因大寒与立春相连,春天是一个生发的季节,所以不宜再大量进补。而是要顺应天时,多吃一些具有发散性质的食物。也可以吃一点牛肉、鸭肉,以防御风寒侵袭。
大寒养生,注意保暖
俗话说“小寒大寒,无风自寒”,保暖仍然是此时养生最需注意的地方。
谨防冻疮
大寒的时候,天气较冷,外出时要注意对耳朵、鼻子、手脚等容易冻伤的地方保暖。除了及时增添保暖衣物外,还要记得戴上手套和帽子、围巾等,预防冻疮的发生。
适当运动
寒冷天气包围之下,适宜节奏、强度较慢的运动。太阳出来后,可以选择慢跑、跳绳、踢毽子等等。运动也要适量,无须刻意。
乌鸡汤
大寒节气,为家人报一份鸡汤,御寒暖身,滋补身体。这碗鸡汤温和滋补,调节身体机能,增强免疫力,预防感冒发烧。这碗鸡汤是用乌鸡煲的,还添加的各种中药材,非常的滋补。乌鸡营养价值更高,含有十多种氨基酸和各种营养成分,是补虚劳、养身体的上好佳品。
【乌鸡汤】
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