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柳州最受欢迎的早餐是什么

编辑:yxy 时间:2018-09-13 15:59:52 浏览量: 文章纠错

要说柳州最好吃的特产是什么,小编会说,是螺蛳粉。但是你知道在柳州,一般柳州人早上会吃什么呢!其实柳州人早餐很少会跑到螺蛳粉店吃粉,而是吃一些别的东西。那你知道柳州早上最受欢迎的早点是什么吗?一起来看看。

听多了“一碗螺蛳粉,半座柳州城”的说法,曾经以为柳州就是螺蛳粉的天下,柳州人就是螺蛳粉的死忠。

但是去过几次柳州后,壹周君却发现,同样是“粉”,柳州人更爱的是“汤粉”,不管是牛腩粉、叉烧粉还是猪脚粉,当地人早已养成了一个“米粉胃”。

清晨,随着街头米粉店里一缕缕香气的飘散,柳州人崭新的一天开始啦。

柳州最受欢迎的早餐是什么

柳州汤粉,横肝、瘦肉、烧肠等这些配菜可以千变万化,酸豆角、萝卜干、酸菜等这些配料可以自由添减,但其核心的“汤”,却始终不会变。

店家们将猪筒骨+鸡架放入炖锅细煮慢熬而成的高汤,待到香气四溢时,浇上一勺在米粉之上,配上柳州汤粉“三件套”的蒜米、葱花和油辣椒,就是每个柳州人吃了几十年却每天都吃不厌的完美早餐。

柳州最受欢迎的早餐是什么

柳州卷粉,是近些年当地人特别钟意的一样小吃。街边的零星错落的卷粉摊,随便点上一份卷粉,再来一碗最经典的豆浆油条,不知喂饱了多少赶早上自习的莘莘学子。

柳州卷粉其实类似广州肠粉,一样的晶莹剔透、爽滑可口,但是卷粉皮是事先制作好的,卷进去的馅料也更为丰富,当然味道也是柳州特有的酸爽。

柳州最受欢迎的早餐是什么
柳州最受欢迎的早餐是什么

还有糯米饭,在柳州人心目中是仅次于米粉的早餐存在。街边小推车上卖的最好吃!

糯米饭中可以加入腊肠或是煎蛋,还可以放榨菜和辣椒,做成团捧在手心里,香香糯糯的感觉特别幸福

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