八月正是广西产的桂圆成熟之时,小编想起了儿时采桂圆的场景,将这感受记录下来,记忆会淡,但是文字会保留,想要保存下那些最美好的部分,我相信世界是那个世界,但是心境美好的那个世界,我可以选择,一起来看看我的广西桂圆。
对于生在广西的人来说,水果是比零食更受欢迎的闲暇食物,上天给我们与水果无法分割的联系,每一种水果在这里都得以发挥,四季更迭都能享受水果滋味。
广西桂圆价格:1.5元/斤~5元/斤
小时候,夏季就是吃和玩的季节,尤其暑假时候,农忙渐渐接近尾声,田里玩过了泥巴,河里也摸过了鱼虾,踏过山水,吃过黄皮和荔枝之后,该到桂圆登场了,最让人难忘和回味的不止是山上的棯子,还有家门口屋前屋后的龙眼。
龙眼树是一道天然的屏风,把阳光收聚其中,这样的桂圆盛景,在博白比比皆是。桂圆太多了,吃不完鲜桂圆,就将桂圆晒干,成为一年四季食用的果脯。
大人们因害怕孩子们长蛀牙而把糖果收起来,给小孩吃桂圆干作为甜食替代。
早在一千多年前的唐初时期,广西博白就盛行加工桂圆肉。
这里是“中国桂圆之乡”,有着千年制作积淀和世代广西人的传承。
北回归线穿过这里,春的阴雨连绵,夏的台风暴雨,春秋的干旱,冬季的低温霜冻......
显著的季节性变化气候,赠与这片土地充沛的雨量、充盈的阳光,色泽黄亮、肉厚甜香的桂圆亦是天赐的礼物。
历史上有南“桂圆”北“人参”之说。
李时珍在《本草纲目》中记载:"食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良",对桂圆倍加推崇。
上等桂圆色似琥珀,半透明而有光泽,松软而弹性,含葡萄糖和多种维生素,营养丰富。和荔枝性属湿热不同,龙眼能够入药,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱等。
离开了广西,吃不到时节的桂圆,幸好有桂圆干,带来山水酿就的清甜,让我想起家乡的山水和温度。
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