绍兴美食有哪些 绍兴美食攻略

绍兴的美食口味偏咸，但是不得不说的是这里很多东西确实好吃。下面介绍的主要的都是一些小吃，这些小吃也算是比较经典的美食了，下面就一起去看看有哪些美食吧。

去安昌古镇寻找好吃的

1.古镇灌肠

从古镇外到古镇内灌肠随处可见，统一价10元一根，非!常!好!次!灌肠有酱味、原味、辣味，吃下来还是最喜欢酱味，原味的略咸，最好配合其他食物一同一起服用，否则吃完一整根会有点齁舌头。

皮是薄薄又光滑得一层，挂着油吃着是一点不腻，一咬先将里头的嫩肉给挤出来，连带着扯下点外皮，那种嫩感不似一般机器火腿肠那样无聊，咬得出肉碎、肉沫、肉条、肉筋，各类口感异常团结得抱在一起，就算炸开在嘴里也是你牵着我我拽着你彼此不分，外面的皮有弹性却是不难咬断，裹在肉肠外面让你咬得时候得撅着嘴和它小小拉力一番。

2.老安昌馄饨

分大馄饨小馄饨，隐隐觉得小馄饨会显得肉多一点便选了小的，寒冬腊月搞上一碗热气腾腾的馄饨想想都舒服~

等待的时间是极其难熬的，坐在门口感受着身后股股渗入的寒风，脚在桌子下面原地踏步，连带着身子也是一波未平一波又起的颤抖，看着别桌围拢起来的热气，那个眼热哦。

好不容易上来了，先不动口，两个人先是伸手抱碗，先给指尖化冻，再是关节、指腹，还要比，看是你的碗更烫还是我的。

3.芝麻团子

敲可爱的芝麻团子，管子里挤出来两小团糯米球，铲子一铲滚落到铺满芝麻的铁盘子里，用漏勺连带着芝麻舀起来转、晃、滚，不一会儿白乎乎的糯米团子就沾满了芝麻，摇身一变芝麻团子。

Tips：

芝麻团子要早点吃，否则时间长了就黏成一团了。

4.仁昌酱园

古镇入门处的廊桥走到底过桥穿到另一边的廊桥走到底就是大名鼎鼎的仁昌酱园了，比起那些小铺面，打从清光绪年间就开始制作酱油的仁昌单从外形占地上就可见其气势不凡。入门处的磨具摆设，正堂里五花八门的酱油、腐乳、芝麻酱等各色酱料堆成小山，再绕到后院就是浩浩荡荡排开的上百个酱缸，顶上被白雪覆盖远远看过去就像一个个雪白包子~

感觉仁昌酱园火了之后有了些“傲气”，比起古镇上其他那些小铺子店主还跟你你来我往的聊两句贫两口，这里的服务人员感觉并不是很想鸟你，问问这些酱油的不同也并等不到什么回答，最后付款转账的时候发现收款人写的是“酱油女王”。只能说：“女王，小的服您~”!

去鲁迅故里寻找好吃的

1.绘璟轩

来到鲁迅故里怎么能不常常绘璟轩的“黄酒奶茶”加“黄酒冰淇淋”，实测更喜欢冰淇淋，因为黄酒味道更重一点，这里的奶茶不能自己加黄酒，虽然是出于口味考量，但对我们这种嗜酒者还是略微有些不爽。

Tips：

营业时间：周一至周日08:30~18:30。

地址信息：鲁迅中路鲁迅故里黄酒馆内。

2.高老太奶油小攀

出了绘璟轩下一站便是早闻大名的【高老太奶油小攀】，藏在一个破破烂巷子里不起眼的一家铺子里。

奶油小攀——在绍兴市里头有一种舶来的小吃，名叫“小攀”，它的来历有典故：光绪二十九年(1903年)，绍兴福康医院(绍兴第二医院前身)有一名欧洲的传教士，逢佳节倍念家乡，于是叫绍兴的老厨师根据他的一年，在上上屋中研制出了这种绝具绍兴特色的西点。由于上上屋和风味独特而流传至今。

“小攀”一词源于音译，在外地知之者甚少，绍兴人对它却有着浓厚的感情。传统的“小攀”是用上上屋、鸡蛋、杂粮、水果浆等为选料，用特殊工艺上上屋而成，不加任何添加剂，营养丰富、酥松可口。

外面的壳子是烤成脆脆的姜糖薄片，一咬即断，准备上口前老板特意叮嘱我相机要藏到身后，“会流糖浆出来，果然，第一口就淌汁，顺着下巴到手，甜而不腻，反倒有种凉爽的快感，加上奶油细腻的口感中和了脆甜，整个一场节奏欢快的轻舞曲在嘴巴里开场。

Tips：

营业时间：周一至周日10:00~19:00。

地址信息：新建南路608号。

去仓桥直街找好吃的

1.御龙井

小小一个店前台小哥四周围满了笼屉蒸锅，我们草草扫了一眼菜单，瞧见“黄酒小笼”四个字眼前一亮，就它了!小笼皮包又筋道，咬破个小小的角先来嘬两口里面的汤汁，和里面一大团的肉蛋先来场唇舌间的挑逗，只亲不啃，待汤少烫劲儿过去再来上扎实的一口，嗯!舒坦，Q嫩咸鲜透着点黄酒丝丝香甜，添点白醋酱油更是提味，只恨自己点了一笼，还得给后面的东西留胃口。

Tips：

营业时间：周一至周五10:30~13:30，16:30~20:30;周六至周日10:30~14:00,16:30~21:00。

地址信息：仓桥直街112号。

2.嵊州特色小吃

豆腐年糕：豆腐连汤一锅端，上来两个人先是一口接一口得喝汤停不下来，豆腐是嫩、滑、碎而不烂，加上浓稠度将好的汤灌进喉咙里非常顺，味道有点接近西安的胡辣汤，年糕是切成长条状的，不筋，更黏软，和牙齿咬合配合得相当完美~

鸡蛋烤饺：铁板盛着上来，饺连着蛋，蛋黏着葱，浑然一体的一盘，我们俩都是好炒蛋的人，夹一个饺子恨不能扯下来半盘子鸡蛋，看着是冒着油泡，吃着倒还好，没有特别油腻的感觉，蛋是亮点，饺子可以再煎一会儿倒是~

Tips：

营业时间：周一至周日07:00~20:00。

地址信息：府横街190号。

3.臭豆腐摊

门口的小木牌子 ，往向尽头的帆布，仓桥直街上有一家藏在厨房里的臭豆腐摊，老大爷平时就坐在客厅里看电视，有客人来了就去厨房煎臭豆腐，灶台上码着备好的豆腐、年糕、萝卜丝饼和各色蘸料，客人们就在厨房里等着、围着、翘首期盼着，也是蛮奇妙的体验了。