湖州有什么特产和好吃的

如果你去太湖，有什么美食是一定会去品尝的呢?在太湖有这些美食味道不错，早中晚宵夜都可以吃到不同的美食，下面就是关于美食的详细介绍，大家可以自由选择哟。

早餐

如果不想跑来跑去地找，推荐你来梧桐路(导航搜索梧桐路31号即可)。几家早餐店在街头聚集，涵盖了绝大多数我觉得值得一吃的湖州特色早点。来买早点的人有穿着背心的大爷，也有穿着时髦的年轻人，这里有湖州最典型的早晨的样子。

新市茶糕

新市是湖州的一个镇，而茶糕其实是肉糕。因为那时候小贩常常拿到茶馆门口叫卖，所以得了这个名。

刚蒸好的茶糕无比软糯，肉馅饱满多汁。吃起来有颗粒感，但并不会黏牙，被肉汁浸泡着的那层特别美味。

猪油糕

猪油糕分甜咸两种口味，红色是甜味的，老板说这颜色是用野菜汁染上去的。猪油糕的口感比茶糕更顺滑一些，你可以单买一块糕，也可以选择包根油条。

顺便说一句，在湖州，油条和烧饼才是官配。

雪饺/肉饺

湖州有两种雪饺，一种是当茶点的「菱湖雪饺」，酥到每一口都掉渣，不过要天气凉快了才买得到。

另一种就是当早餐吃的、蘸着糖霜的糯米雪饺，跟杭州新丰小吃卖的糖糕差不多。而肉饺顾名思义就是里面包了肉炸，外面脆，里面鲜，吃一个完全不过瘾。

松毛汤包

松毛汤包来自湖州的小镇埭溪，蒸的时候底下要垫松针，让树木的清香也一并蒸进面团里。

它叫汤包并不是因为里面有汤，而是吃的时候要打一碗撒着葱花的骨汤，把汤包往里一浸，蓬松的面皮便吸饱了汤汁。

梧桐路的这家汤包店没有用松针来蒸，如果你对口味有高追求可以去龙王山路上的任记松毛。个人觉得它家的肉馅更鲜，汤也更够味。

最后要说一家是郑驿早餐。从小吃到大的店只有少数几家还保持着原来的样子，这家店开了10多年，丝毫没装修升级，生意却还是一样的好。

店里主营粢米饭，称重量1.5元起卖，女孩子买个2块钱差不多。里面有豆腐干、猪油渣、胡萝卜，最地道的吃法是包一根油条。

不管是上面说的哪一种早餐，都可以再配一碗豆花或是豆浆，甜咸口味任你选择。吃早餐， 你只管找开在老小区底下的店，一般都好吃。

中餐

中午推荐大家来碗面或馄饨，这是湖州美食的灵魂。

湖州好吃的面馆主打的都是长兴干挑面。会吃的人进店都是不看菜单的，先跟老板喊句“来碗干挑”。等面煮好了，老板会喊你去柜台，你就看今天有啥浇头，喜欢吃啥就加上，上不封顶。

干挑面的精髓在于调的酱汁，不能太干，油也不能太大。咸度、浓稠度都要适中，才能让面条挂汁均匀，入口销魂。

给大家推荐四家各有千秋的面馆，保证每家都好吃。

老梁干挑

地址：凤凰路937号

老梁干挑用的是细面，酱汁特别浓郁，适合重口味的人。店里的浇头是我见过最丰富的一家，且每天都有所不同。

壹品面馆

地址：勤劳街50号

壹品面馆离市中心比较近，位置很好。它用的是扁面，口味比老梁稍微淡一点。

店里的肉圆值得一吃，肥瘦得当，鲜味强势入侵，和带着甜味的咸菜一起唤醒你的味蕾。

阿二面馆

地址：乔梓巷小区7幢楼下

阿二面馆在湖州算是一个传奇，一大早就排队，营业时间只在上午。人人知道它好吃，也都知道老板的脾气臭。店里除了干挑面，干挑馄饨也巨好吃。

孙记羊铺

地址：勤劳街257号

湖州产湖羊，干挑羊肉面是在我心里封神的面。羊肉要在大锅里炖上一整夜，每一口面都带着肉香，还有恰到好处的辣味和蒜味，完美。

在湖州，馄饨店和面馆一样多，皮滑、肉多、汤鲜。虽然杭州也有不少馄饨店，但我觉得真比不了。

周生记

地址：红旗路43号(分店很多)

最有名的那必须是周生记的大馄饨，馄饨皮很轻盈，吃起来没负担。芹菜开洋、笋干扁尖、炸(拌)馄饨是我觉得比较有湖州特色的三种。如果觉得好吃，可以打包生馄饨回家。

善琏辣油馄饨

地址：青塘路55号

善琏不仅产湖笔，辣油馄饨也是一绝。好吃的秘诀就在于往汤里加的这一勺秘制辣油，重点不是辣，而是香。

店里的奶奶坐着现包现烧，保准新鲜。再撒上一勺猪油渣，连汤底都忍不住喝干净。

牛棚头馄饨

地址：劳动路12号

牛棚头的招牌是薄皮小馄饨，馄饨皮拎起来可以透光，吃下去滑溜溜的，很过嘴瘾。

馄饨的皮是薄，但肉馅可一点都不薄，这份扎实对得起9块钱一碗的物价。

晚餐

晚餐是重头戏，得来点当地特色。到了湖州肯定少不了吃太湖三白：白虾、银鱼和白鱼。

白虾用醉的滋味最好，这是一道无法作弊新鲜度的菜，端上来看虾还在不在跳就知道。

这种做法最能吃出白虾肉质的鲜嫩，蘸上这加了腐乳汁、酸酸甜甜的酱料，非常开胃。

银鱼嘛，可以炒蛋也可以蒸蛋。细细长长的一条，口感软绵绵的。银鱼捞出湖就活不了了，所以别处都是冰冻的，只在太湖沿岸的城市你才能吃到新鲜的。

白鱼长得像一把银色的弯刀，肉质极为细嫩。葱油或是清蒸都不错，忌用太重口味的做法，反而掩盖了鲜味。

要去哪里吃太湖三白呢?

太湖沿岸有个叫渔人码头的地方，那里聚集着一众餐馆。去的早就能挑到面朝着湖的景观位，我每次去都会pick「湖州老鲜」，价廉物美。

如果沿着太湖再往前开6公里，就到了太湖风情街。那里一条街也全是餐馆，虽然环境比不上渔人码头，但停车好停些，价格上更实惠些。

除了这两块美食聚集地，我再给大家推荐几家好吃且有湖州特色的餐馆：

永新酸菜鱼

地址：渔山村牌门头45号

湖州流行吃酸菜鱼，又酸又辣的重庆酸菜鱼被湖州厨师改造成汤底清澈、香而不辣的江南口味。对不嗜辣的人来说，简直是福音。

永兴酸菜鱼藏在不知名的小路里，生意却红火得不行。

店里没有菜单，老板娘会直接领你到热火朝天的厨房里点菜。想尝尝湖州当地特色的话，可以点炸肉饼、烂糊鳝丝、鱼圆子、炒绣花锦、田螺烧鸡……

金泰老法菜

地址：天民路26号

湖州菜偏咸口，不过金泰为了迎合大众的口味，做的不会那么咸。味道好，出品也赞。

湖州像这样人气高的餐馆，食材都是用当天新鲜的，去晚了，可能就点不上招牌菜了。

不过金泰值得点的菜太多了，虾沫鱼肚、细沙羊尾、田螺煲、虾仁臭豆腐、蒸芋艿、红烧肚档、清炒菱肉……一顿根本吃不完，多带几个朋友一起来是正解。

山里人土菜馆

地址：劳动路29号

苍蝇馆子山里人也是没菜单，直接看食材点单的。

湖州人很爱吃臭豆腐，特别是蒸的，做的也好吃。店里都是些家常小炒，道道锅气十足……晚上来的话，可以点小龙虾、烤鱼当夜宵。

夜宵

至于夜宵，那必须是生煎啊。

湖州的深夜食堂就是生煎店，点一份生煎，再打一碗骨汤。湖州生煎个头小、皮薄，好坏得翻过来看底，又焦又脆的就是王者。千万别点外卖，都给闷软了。

每家生煎店都是三大王牌：粉丝汤、生煎和锅贴。一般老板都会在门口做生煎，转锅子的动作可帅了。

推荐几家全体湖州人认证的生煎店：

龙柏点心店

地址：塔下街50号

江江锅贴

地址：新华路173号

任记松毛

地址：龙王山路1189号

强胜点心店

地址：市陌小区潘公桥北侧路口

这么多好吃的，有没有什么是可以带回家分享给亲朋好友的呢?有!

传统定胜糕

地址：塔下街252号

湖州的茶点、糕点还挺有名的。除了老牌子震远同，我还想安利这家老店。这里的糕点多到眼花缭乱，光定胜糕就有百果猪油、素油豆沙两种，还分大、小两种规格。

不仅好吃，糕点的颜值也很高，特别是流心桂花糕。买回家蒸一蒸，松软香甜。

不同的季节，店里的产品也会跟着变。清明要买乌麻团、冬天来买菱湖雪饺、中秋来吃肉馅月饼……

周生记

地址：红旗路43号(分店很多)

周生记是个宝藏，除馄饨外，以鸡爪为首的各式卤味都值得买，以及开洋鲜肉千张包，带回家烧汤保准好吃。

周生记还有夏日特供的湖州糖水 —— 多样汤，冰冰凉凉带着薄荷味，解暑100分。可以在店里买材料分装好的带走。

我汇总了美食地图一份，点击可放大。