重庆的美食街在哪里 重庆火锅要怎么吃

重庆其实不只是有美丽的景点，这里还有好吃的美食，是不容错过的美食，今天小编就来给大家介绍一下关于重庆的美食，大家在去的时候可以走走，美食就在美食街呢。

美食街

1.磁器口

这里算是重庆的一个网红景点了，这里除了有古色古香的建筑以外，还保留了原汁原味老码头文化、非常具有巴渝风情。重庆特色毛血旺就是从这条街出来的，这里的鸡杂、麻花鱼和油炸麻花都非常有特色。

2.洪崖洞民俗美食街

洪崖洞之所以会火是因为夜晚的时候，在华灯初上时的灯光非常像是宫崎骏动画片千与千寻里面的画面，所以这里就成为了重庆夜景的打卡胜地。但是洪崖洞最吸引人的除了美食以外，还有就是汇集了巴渝还有国内的数百种传统小吃，比较推荐八锅贴、油炸鱼、打糍粑、美人美火锅、韩国料理等。

3.解放碑八一路好吃街

这是重庆人气非常旺的一条美食街，这条街上的名小吃真多，基本上重庆的特色美食都在这里吃的到，酸辣粉、凉面、重庆担担面、山城小汤元、王鸭子等都是人气菜。

4.南山火锅一条街

这里其实就是一家火锅店，南山作为陆派火锅发源地，目前已是陆派火锅店云集，主要集中在陆派火锅一条街上，其中单店规模大、名声响的已有多家。这里比较推荐锅店有陆派巴倒烫、古月泉水火锅、南山怡宁火锅、鲜龙井火锅等

怎么吃火锅

说起吃火锅重庆的火锅肯定是要来一波的，但是去重庆吃火锅应该怎么选店，怎么吃呢?下面小编就来教你怎么样吃比较好，大家一起往下看。

1.选店

想要迟到低到的火锅肯定是要找重庆老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。特别神奇的是，吃完重庆火锅，衣服和头发却很少有味道。在景点的时候服务员肯定是会问你吃什么锅底，一般低到的重庆人都会直接上红油锅底，纯辣的!一般只有油火锅才香，特别是牛油火锅。吃不了辣的话，可以点清汤或鸳鸯锅底。还是有一个就是重庆火锅的油碟和别的地方不一样，不是麻酱，是香油加蒜泥在加一点醋就更好了，喜欢香菜的小伙伴也是可以加的。

2.点菜

重庆人吃火锅必点菜：毛肚、鸭肠(鹅肠)、老肉片、嫩牛肉、酥肉、鳝鱼、黄喉、午餐肉、耗儿鱼、血旺、香菜肉丸、脑花。一定要水开了再烫，筷子夹着烫，毛肚卷起来就好了，鸭肠打圈就是好了。烫的时间越短，越脆，越新鲜。排队等得久太饿了，可以点份炸酥肉，直接用手抓着吃。

3.解辣

大家一定要准备油碟，放点醋，非常解辣，还可以避免上火，在饮料中最解辣的是豆浆，冰绿豆、冰粉。不过现在的标配标称了豆奶了。如果不习惯的话王老吉加多宝也行，想喝啤酒一定要点山城啤酒，冰啤酒和热辣的火锅真是绝配。