嘉州有哪些好吃的美食和店铺推荐

最近很多小伙伴想到这个嘉州去玩，那么话说嘉州都有哪些好吃的美食和店铺推荐呢？其实还是有很多的，下面给大家推荐一些，需要的可以一起看看详情了。

1、蛋烘糕

蛋烘糕，起源可追溯到清代时期，距今已有一百多年的历史。历经数百年的流传和创新，被评为“天府旅游美食”，现已发展成最受乐山人喜欢的街边小吃之一。在乐山的街头随处可见的蛋烘糕小店，有奶油、肉松、牛肉等馅料，外皮酥脆鲜香、里面软糯松嫩，每口下去都令人幸福感爆棚。

打卡指南：

高师傅蛋烘糕

地址：市中区海棠街道鼓楼街23号嘉瑞财富广场

雷四孃蛋烘糕

地址：市中区东大街47号

地址：五通桥区牛华镇商业街282号

乐山·小巷味道

地址：市中区翠园街兄弟饭店和吴陆吴鸭子中间的小巷口

陆地界蛋烘糕

地址：市中区嘉祥路16号

张婆婆蛋烘糕

地址：市中区张公桥街88号

地址：犍为县玉津镇书田街231号1幢一单元101号

2、咔饼

把粉蒸牛肉、粉蒸肥肠倒入小碗里，根据个人口味，加入香葱、香菜、花海椒，有些店还会加凉拌萝卜丝，拌匀后一起赶入饼中，一个热气腾腾、香飘四溢的咔饼就做好了。带着麦香的白面馍馍，表面烤得微微发黄，有嚼劲不耙软，加上充足的馅料，一口下去，碳水满满，快乐加倍!

打卡指南：

新村毛四孃饼子店

地址：市中区海棠街道人民西路新建小学对面

地址：市中区通江街道凤凰路北段234号

古记咔饼

地址：市中区翰园街与嘉祥路交叉口西南20米

地址：峨眉山市西正街26号

古犍记牛肉饼

地址：犍为县龙池街梦幻影楼旁(近犍为二中)

乐道咔饼

地址：市中区民营路乐天天幼儿园北侧约50米

朱大饼

地址：市中区嘉祥路421号

四孃咔饼

地址：苏稽镇后街67号

3、叶儿粑

叶儿粑作为乐山人从小吃到大的特色传统小吃，是珍藏在记忆深处的童年美味。粑叶采用的是乐山本地特产的大叶仙茅叶子，分甜心、咸心两种口味(有的地方还有甜皮咸心的吃法)。热气腾腾的叶儿粑，肉质鲜美、清香滋润、醇甜爽口。

打卡指南：

林家叶儿粑(慧园街店)

地址：市中区嘉祥路595号

阙记粑店(旗舰店)

地址：市中区白塔街54号附近

康大姐叶儿粑

地址：犍为县池壕沟街

黄老九叶儿粑

地址：犍为县文林街味宜中对面

丽华叶儿粑总汇

地址：峨眉山市绥山镇金顶北路32号

4、包子

豆腐脑、面条、抄手是乐山人早餐的灵魂，但对于有些人来说，包子或许才是他们不可割舍的最爱。乐山的包子个头很大、面皮劲道、馅料实在，早餐吃它，实实在在的碳水带来一天幸福的开始!

打卡指南：

罗军包子

地址：市中区人民北路66号

公园鲜肉大包店

地址：市中区县街19号

香香包

地址：市中区县街37号

慧园包子铺

地址：市中区较场坝街与东大街交叉路口西南侧

地址：市中区王浩儿街39号

德馨包子铺

地址：市中区茶坊路365号

地址：市中区翰园街156号

曾包子

地址：市中区百福路239号

5、锅盔

锅盔也是乐山小吃界的扛把子，将肉馅放进面团里，再摊成一个个饼状，再将面饼摊在热油里翻滚，逐渐变成金黄色泽的锅盔。现点现做的锅盔带有一点葱香和肉香，调味刚刚好，馅料给的很足，面皮软而有嚼劲。乐山锅盔好吃的秘诀在于——炸完后还要放到火旁边烤一分钟，更酥脆香软。

打卡指南：

谢记软面锅盔魁

地址：市中区县街5号

蒋锅盔

地址：市中区嘉祥路608号(明珠花苑旁)

邓记锅盔

地址：市中区棉竹立交桥棉竹镇人民政府西侧约170米

咔饼五香鲜肉软面锅魁

地址：市中区海棠街道人民西路18号

军屯锅盔(县街店)

地址：市中区县街158号

北街锅盔

地址：犍为县玉津镇新仁巷21号

6、红糖饼

乐山传统的红糖饼子，是用老面发酵，手工揉面包馅，再用擀面杖压扁，然后上锅烤。烤到两面都有点“金黄”饼子发胀的时候，专门用筷子戳一个小洞，避免红糖流出。等待十来分钟，一锅散发麦香味的红糖饼就好了。刚出炉的红糖饼饼皮软软的，里面是浓郁的红糖馅儿，一不留神就爆浆。而且红糖是纯纯熬制的，不掺加一点水，更显得饼子香甜软糯。

打卡指南：

程记红糖饼

地址：市中区凤凰路南段领地·时代广场(华联旁小巷子)

鲁氏传统红糖饼

地址：市中区顺城街112号

张老七红糖酥饼

地址：苏稽镇簸箕街35号

朱师傅红糖饼(上中顺店)

地址：市中区较场坝街199号

祝老六红糖饼

地址：五通桥区中心街155号

7、咔丝豆腐干

俗称“咔咔儿”，是乐山随处可见的街头美食。经过高温油炸的豆腐干，表面酥脆，将脆爽的大头菜丝丝夹在里面，再淋上白糖、辣椒、花生面和醋汁儿，一口下去，酸辣甜香弥漫着你整个口腔，十分开胃。

打卡指南：

桐子林许四嬢薄饼豆腐干

地址：犍为县龙池街梦幻影楼旁(近犍为二中)

四方豆腐干

地址：市中区人民南路61号

黄小花咔丝豆腐干

地址：市中区婺嫣街53号

犍为香脆豆腐干薄饼

地址：市中区翰园街31号

8、锅巴馒头

馒头经过长时间发酵揉捏，经过四个小时的蒸制后再放在煎锅里煎出一层厚厚的锅巴，焦香四溢，吃起来松软酥脆。手工制作的老面锅粑馒头，质地细腻香醇、有嚼劲，焦香和麦香的交织混合。而且膳食纤维含量，营养又健康，饱腹感十足。

打卡指南：

峨眉老字号锅粑馒头

地址：市中区翰园街35号

地址：市中区慧园街68号

峨眉锅粑馒头

地址：市中区箱箱街上中顺小区西南侧约50米