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宜州有哪些好吃的美食推荐

编辑:cyf 时间:2023-12-06 09:34:46 浏览量: 文章纠错

最近很多宜州的小伙伴想出去走走,看看当地有哪些美食,想去吃吃美食,那么宜州都有安心美食推荐呢?相关的问题很多人问的,下面是详细的介绍,需要的可以一起看看详情。

1、宜州烧烤

提到宜州美食,在烧烤界中脱颖而出的果酱烧烤必须排在首位。那充盈着烟火气的美味,总能稳稳抓住食客的胃。一改烧烤以咸酱、辣椒粉、孜然为主的刻板印象,宜州烧烤凭借着酸酸甜甜的果酱味,成为了众多吃货的心头好。

吃宜州烧烤,懂行的人必定会先点上一份烤鱼。宜州酸野、酥黄豆、蕨菜、鱼腥草、豆芽菜……和香嫩多汁的鱼肉同样出彩的,还有盘子里满满的各种配菜。上鱼时,若有宜州的朋友在身旁,他一定会笑着跟你说:“没要着急尝鱼,先尝点我们宜州的凉菜。”烤鱼在盘子里煮上一会儿,浸满汤汁,再撇下一块鱼肉,入口时鱼的鲜香充盈口腔,浓郁的汤汁顺着喉咙下肚,那停不下来的好滋味,便唤作“正宗的宜州风味”。

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同样霸在宜州烧烤“必点榜”的,还有烤牛肉、烤凤爪、烤玉米、烤茄子……得益于每个烧烤师傅对于宜州风味的独特见解,以及独门的果酱调制配方,宜州烧烤在酸甜的基调上,每个店的味道又各有辨识度。但是不论如何,点完单叮嘱师傅们多刷点果酱,总是没有错的。

店铺:星期八烧烤美食

地址:宜州区公园东路141号

2、宜州凉菜

宜州凉菜,可当零食,当主菜,当配菜,各种吃法与它都是相宜的。木瓜晶莹剔透,清甜脆口;花生米粒粒饱满,软糯适口;猪皮紧致弹牙,香而不腻。真不愧为宜州的美食招牌之一,宜州凉菜的品类多得令人咂舌。放眼望去,干净整洁的小摊上黄花菜、鱼腥草、海带丝、藕片、腐竹、黄瓜、莴笋、蕨菜……一盆盆地码整齐,每一种都诱人非常。

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制作宜州凉菜,各家各户都有着自己的技巧,糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,让每一道凉菜的味道各不相同。只需在吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,凉菜混合着酸、辣、甜、麻等香味儿,真真叫人欲罢不能。

店铺:李贵凉菜

地址:宜州区塘中路190号

3、老宜山油串子

老宜山油串子,是无数宜州人心中不变的味觉记忆,小店隐藏在城市的角落里,至今已有二十多年的历史。

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初见油煎油串子,许多食客一定会觉得它很像生煎包,但实际上,油串子的味道与生煎包却有着天壤之别。刚出锅的油串子需剪碎来,其中包裹着的粉丝、肉沫、木耳等馅料显露出来,散发着醇醇香味,这时你可以尝一尝它的“本味”。而地道的吃法,则是淋上香辣酱或酸甜酱,勺上一勺葱花,再细细品尝才算完满。油串子的面皮很是酥脆,馅料口感丰富,酱料又将个中滋味提上另一个台阶,毫不夸张地说,尝过油串子的滋味,便会瞬间爱上它。

店铺:老宜山油串子

地址:宜州区会东街89号

4、宜州牛肉条

宜州有三宝:山歌,彩调,牛肉条。

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原料为广西宜州高寒山区特有的小黄牛后臀肉,切成细长条泡去血沫,再洒上由辣椒、沙姜、八角、草果等十几种香料制成的粉末,后再放入盐、糖、白酒搅拌均匀腌制两个小时。腌制好的牛肉撒上芝麻,用签一根根串起架在大缸上烘烤,约十二小时后,风味奇特的宜州牛肉条就做好了。经过熏烤的牛肉条纹理清晰,肉香浓郁,劲而不柴。此外还有香肉条(猪肉条),其制法与牛肉条相似,它们都是宜州当地很受欢迎的小吃。

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