青海秋季有哪些特色美食

最近很多小伙伴想到这个青海去玩，那么这里都有哪些美食是值得推荐的呢？其实还真的挺多的，下面给大家介绍一些，感兴趣的可以一起看看。

1、狗浇尿

“狗浇尿”是青海家喻户晓的美食，烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势故称“狗浇尿"。刚刚出锅的“狗浇尿”，搭配着自家煮的奶茶，吃起来满满的都是幸福感。

2、石焖烤全羊

石焖烤全羊是青海省第四批省级非物质文化遗产代表性项目，烤全羊色泽诱人，掩盖不住的香气直钻鼻腔，羊肉嫩、脆、肥而不腻。舌尖卷入一片羊肉，汁水满溢，脂香浓郁，羊脂的奶香随着舌尖的温度，逐渐融化，缓缓袭来，一只外焦里嫩、香气四溢的烤全羊，将会满足你对美食的全部要求。

3、熬饭

熬饭是一道经久不衰百吃不厌的美食，家人团聚时吃熬饭已经成为一种习惯，意为将烦恼统统吃掉来年有一个好心情。丸子、粉条、豆腐、土豆经过在羊肉汤里炖煮后味鲜香，绵软之中带着些筋道，浓汤中还裹挟着熬碎的洋芋沫，软烂鲜香，好吃到无以言表。

4、洋芋津津

酸辣醇香，冷热均可，四季可食，它浓缩着青海人的土豆情结。制作完成后的洋芋津津有两种吃法，一种是将醋、辣子和蒜拌入洋芋津津中，就好像吃酿皮一样，还有一种吃法就是可以根据个人口味，将自己喜欢的蔬菜或者肉类，和洋芋津津混在一起像炒菜一样再炒一遍，也是非常美味的。

5、炕锅羊排

炕，一种在西北很流行的烹饪方式，食物放在锅中，加油和水，盖上盖子，小火持续地加热，等待些许时候，就可以吃到的炕锅啦。炕锅羊排是青海传统的美食，羊排焦脆，肥而不腻，沾满调料的土豆，绵密酥脆，爱吃面食的小伙伴，还可以加上一点白皮面，拌上锅底的汤汁放进嘴里，简直不要太美味。

6、青海土火锅

“青海土火锅”的锅底一般由羊肉清汤加少许酸菜熬制，汤色清亮，味道天然醇厚。主要原料都经过煎炸或炖煮，将肉去掉肥腻，再加入土豆、丸子、炖煮过的肉片，以及一些时令蔬菜，采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，慢火熬炖，其菜品味道鲜美、营养丰富。